een organische verbinding van de formule CH2 OH — CHOH — CHO, die door omzichtige oxydatie van glycerine verkregen kan worden. Zij is slechts in ' opgelosten staat bekend, gedraagt zich gelijk de suikersoorten, en is voor de theorie van eenig belang, wijl zij, door condensatie van twee moleculen, kunstmatige suiker levert.
In het ruwe oxydatieproduct van glycerine, ook glycerose geheeten, is ook het isomere dioxyaceton bevat.
