GALLISEEREN, (galliseerde, heeft gegalliseerd), bij te weinig suiker bevattenden most, die een zuren wijn zou leveren, water en zetmeelsuiker voegen en er zoo een goeden wijn uit bereiden; eene bewerking door Chaptal uitgevonden en door Gall in 1828 ingevoerd.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
