mattentaart

betekenis & definitie

soort kwarktaart met gestremde melk, vooral in de streek van Geraardsbergen bekend

Het lichtzure van karnemelk maakt ook de charme uit van het lekkerste uit Geraardsbergen: de mattentaart.
(De Morgen)
Het scherpst van al geuren de kamillen en dat andere kruid, waarvan Maria de naam niet kent, en dat naar zure mattentaarten ruikt.
(Herman Teirlinck, Maria Speermalie)

Belgisch-Nederlandse Standaardtaal
Gangbaarheid: 4
Vlaamsheid: 6