Hoe komt casinobrood aan zijn naam?
a Casino is afkomstig van het Italiaanse casa, ‘huis’. De naam casinobrood is ontstaan doordat deze broodsoort tot ver in de twintigste eeuw door Italianen thuis (‘a casa’) gebakken werd.
b Tegenwoordig is een casino een gebouw waar men kan gokken; vroeger was het ook een gebouw waar bruiloftsfeesten gehouden werden. Op zulke feesten werd vaak een bepaald soort wit brood gegeten: casinobrood. Dit brood was een symbool voor een gelukkig en vruchtbaar huwelijk (vandaar ook ‘wittebroodsweken’).
c Casino is Italiaans en betekent ‘huisje’. De benaming heeft niets te maken met de plaats waar het brood gebakken wordt, maar met de vorm van het brood. Casinobrood wordt gebakken in een rechthoekig blik (met deksel) waarvan de vorm op een huisje lijkt.
