Hydnum - geslacht der Zwammen, behoorende tot de familie der Hydnaceeën of Stekelzwammen van de orde der Hymenomyceten of Vlieszwammen der Basidiomyceten of Steeltjeszwammen, Het hymenium is gezeten rondom de stekels, die bij de meeste soorten duidelijk aan het vruchtlichaam te zien zijn. Ons land telt 33 verschillende soorten, waaronder zeer fraaie wat vorm en kleur betreft. Zij zijn v.n.l. bewoonsters van dennenbosschen, doch komen ook in loofbosschen voor. Vooral het O. en Z.O. van ons land zijn er rijk aan.
De op plaat: Zwammen II, no. 10, afgebeelde soort: Hydnum repandum, is roomkleurig en heeft geen zwarte stekels, zooals de plaat aangeeft, maar wit of iets roseachtig. Zij is eetbaar, evenals de meeste Hydnum-soorten, ofschoon ze alle, behalve de afgebeelde, een bitteren nasmaak geven. Giftige soorten worden er niet onder gevonden ; wel wordt de galbittere H. scabrosum (verschijnt ’s zomers) nogal eens verwisseld met de eetbare H. imbricatum (verschijnt in den herfst). De meeste Hydnumsoorten groeien in den herfst.