Etterproef - Onderzoek van melk op aanwezigheid van leucocyten en etterstreptococcen volgens eene in 1906 door Trommsdorff en Rullmann gepubliceerde methode. De melk wordt, nadat ze vooraf door watten gefiltreerd is, om het grove vuil te verwijderen, gedurende 5 minuten bij 60° C. uitgecentrifugeerd in een glazen buisje van 10 c.M.3 Dit buisje is aan het gesloten einde capillair vernauwd en voorzien van een schaalverdeeling. De ruimte tusschen twee deelstreepjes bedraagt 0,001 c.M.3 Gedurende het centrifugeeren, dat met een snelheid van 1200 toeren per min. plaats heeft, zet zich in de capillair een kolommetje van een vuil grijze massa af, waarvan de lengte kan worden afgemeten.
Indien er melk van uierzieke koeien door de onderzochte melk gemengd was, zullen in de uitgeslingerde substantie veel leucocyten en etterbacteriën voorkomen; de aanwezigheid daarvan is echter niet zonder meer uit de hoeveelheid van de uitgecentrifugeerde massa af te leiden, maar moet door microscopisch onderzoek nader worden vastgesteld. Bij gezonde en goed behandelde melk is de hoeveelheid sediment zeer gering.
