verzamelnaam voor planten uit verschillende families, die producten leveren, die als specerijen dienst doen. De sterkst smakende komen uit de tropen.
Vb. peper, piment, kruidnagel, notemuskaat, foelie, kaneel, gember, vanille. Tot de inheemse soorten behoren: venkel, kervel, karwij, anijs, mosterd, tijm, munt, bonenkruid, enz.
