(Cucumis sativus), uit Komkommerfamilie. Afkomstig uit Azië.
Vollegrondteelt begin Mei. De zeer langwerpige vruchten worden Juli-Sept. geoogst. Cultuurcentra Beemster, Venlo; gemiddelde jaarproductie vóór 1940 18 mill. kg. De vruchten worden gezouten of in het zuur gelegd. Export van verse zowel als van verwerkte augurken (resp. 8 en 9 mill. kg per jaar, eveneens vóór 1940, toen Duitsland een van de grootste afnemers was).
