Bactericitfe pfaase
Bactericitfe pfaase - In pas gemolken melk, die koel bewaard wordt, daalt het aantal der daarin voorkomende bacteriën door de werking van toxische stoffen. De periode, waarin de bacterie-vermeerdering geringer is dan de afsterving, noemt men de bactericide phase. Volgens Koning ondergaan de volgende bacteriën een afsterving: Bac. coli communis, Bac...
