Het begrip waterkip heeft 2 verschillende betekenissen:
1) meerkoet.
zwarte watervogel met een witte snavel en wit voorhoofdsschild die voorkomt in Europa, waaronder Nederland en België, Noord-Afrika, Azië en Australië, waar hij leeft in en op het water van sloten, grachten, vijvers en meren waar hij een nest bouwt van riet, waterplanten en drijvend afval; koet; meerkoet.
Wordt incidentieel ook gebruikt ter aanduiding van andere watervogels, bijvoorbeeld de waterhoen of de eend.
2) kippenvlees met water ingespoten.
kippenvlees dat is ingespoten met water om het vlees zwaarder te maken; consumptiekip die door het inspuiten van water kunstmatig zwaar is gemaakt.
Ook als zaaknaam gebruikt.
