Het begrip rijst heeft 3 verschillende betekenissen:
1) graangewas.
oorspronkelijk uit Azië afkomstig graangewas dat geteeld wordt voor de rijstkorrels die gegeten worden.
2) zaadkorrels van de rijstplant.
zaadkorrels van de rijstplant, die gebruikt worden als voedsel of als grondstof; ook: bereide rijstkorrels; rijstgerecht.
3) rijstmaaltijd.
maaltijd waarbij rijst gegeten wordt; rijstmaaltijd.
