een wijnsoort waarvan de smaakaspecten en geuraspecten zowel gematigd als evenwichtig aanwezig zijn; soms ook specifieker: een wijnsoort die opvalt door zowel de verfijning of subtiliteit en complexiteit van smaakaspecten en geuraspecten, als door het evenwicht ervan.
Voorbeelden:
Brut Blanc des Blancs. Geheel op basis van Chardonnay is deze uitgebalanceerde uiterst elegante wijn gecreeerd. De Chardonnay is geheel afkomstig van gebieden (terroirs) met een Grand Cru klassificering.
http://www.champagne.nl/
Verfijnd & harmonieus. Elegante wijnen met een rijkdom aan smaaknuances voor de speciale gelegenheid. St. Aubin, 1e Cru en Créot Bourgogne Dom. Lamy Pilot Chardonnay, Baronesse Nadine Rupert & Rotschild.
http://hetmiddenhuis.nl/en/menukaart/75-wijnkaart, 2012
