Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 10-04-2017

2017-04-10

Vieux Château Champs de Mars

betekenis & definitie

Mede dankzij zeer oude druivenranken - enkele werden in 1902 geplant - heeft deze wijn vaak een enorme concentratie. In sommige jaren kunnen tannines eveneens massaal en vrij droog aanwezig zijn, waardoor evenwichtig ouderen dan moeilijkheden kan geven. Tot de aanwezige schakeringen behoren die van gebrand hout (een derde nieuwe vaten), animale aroma’s, vanille, karamel en jamachtig bramenfruit.

eig. Régis Moro opp. 17 ha prod. 9.500 druiven B MER 80% CF 15% CS 5% 2e wijn Château Puy Landry ov. wijndomein(en) Château Pelan-Bellevue (Bordeaux Côtes de Francs)