Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 11-04-2017

2017-04-11

Domaine de l'Ancien Manoir de Valette

betekenis & definitie

Rood is hier de belangrijkste wijn, kwantitatief en kwalitatief. Omdat hij lang - twee jaar - op vat verblijft (25% nieuw), domineren houtachtige tonen als anijs, drop en kruiden in het aroma, terwijl de afdronk wat droog kan zijn. De origine van het domein gaat terug tot de 16e eeuw, toen de militair georiënteerde familie Genouillac hier een uitgestrekte pachtbezitting exploiteerde. De huidige familie van eigenaars verwierf het in 1918.

eig. Jean Ferchaud opp. 16 ha prod. 8.500, wit 1.200 druiven B MER 70% CF 25% MAL 5% druiven W COL 50% UGNI BLANC 40% SEM 10%