Châteaux Grand-Puy Ducasse betekenis & definitie

Nadat het huis Mestrezat deze bezitting in 1971 had overgenomen, heeft het er stapsgewijs veel in geïnvesteerd. De wijngaard verviervoudigde, er kwam een nieuwe cuvier, men bouwde een geclimatiseerde chai, het percentage nieuwe vaten werd opgevoerd tot 30% en het blanke, langs de kade van Pauillac liggende 19-eeuwse chateau kreeg een schoonheidsbehandeling.

Voorts schafte men, in 1992, de mechanische pluk af om de beste druiven te kunnen selecteren, met als gevolg dat 20 soms wel 60% van de vruchten wordt afgekeurd voor de grand vin (en dus bestemd was voor de tweede wijn). Deze Pauillac combineert tegenwoordig dik, gekonfijt fruit met cederhout, bittere chocolade, specerijen en kenmerkende, stevige maar niet stugge tannines, soepele rondingen en een gemiddelde structuur.

eig. SC de Grand-Puy Ducasse / Mestrezat opp. 39,8 ha prod. 14.700 druiven B cs 61% MER 39%. 2e wijn Châteaux Artigues Arnaud ov. wijndomein(en) Châteaux de Rayne Vigneau (Sauternes); Châteaux Tourteau Chollet (Grai/esj, Châteaux Blaignan (Médocj, Châteaux Marsac Séguineau (Margaux)', Châteaux Lamothe Bergeron (Haut- Médoc)

Gepubliceerd op 30-03-2017