Bordeaux wijnatlas en encyclopedie

Hubrecht Duijker (1997)

Gepubliceerd op 07-04-2017

Château Tour Haut-Caussan

betekenis & definitie

Onder het dynamische bewind van de familie Courrian (woonachtig te Blaignan sinds 1634) werd Château Tour Haut-Caussan het beste domein van de appellation Médoc. Het werkelijke potentieel van dit district wordt hier optimaal benut: deze wijn vormt bijna een klasse apart.

Wat opvalt is zijn diepe kleur, zijn concentratie, zijn vaak brede smaak, zijn soepele, fraai versmolten tannines, zijn enorme lengte en zijn onberispelijke balans. Bovendien is het een complexe wijn met toastachtig hout (een derde nieuwe vaten), fruit van zwarte plus rode bessen en kruidige tonen. In het hart van de wijngaard staat een uit 1734 daterende windmolen, die in 1981 schitterend werd gerestaureerd en zelfs te gebruiken is voor het malen van graan.

eig. Philippe Courrian opp. 17 ha prod. 8.000 druiven B MER 50% cs 50% 2e wijn Château La Landotte ov. wijndomein(en) Château Cascadais (Corbières)