Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 19-04-2017

2017-04-19

Château Tour de Mirambeau

betekenis & definitie

Op spectaculaire wijze heeft Jean Louis Despagne in de jaren '80 Château Tour de Mirambeau tot een der meest toonaangevende producenten van droge witte Bordeaux gemaakt. Zijn wijnen worden wereldwijd gewaardeerd en worden ook aan boord van bekende luchtvaartmaatschappijen geschonken.

De gewone witte Bordeaux (in sommige landen verkocht als Entre-Deux-Mers) zou als model kunnen dienen voor zijn type: de wijn is zeer expressief, met een verleidelijke fruitigheid (mango, passievrucht, peer, meloen, appel) een attractieve frisheid, een elegante structuur en een gave balans. Bij de witte Cuvée Passion (op fust vergist) stijgt het niveau naar dat van een witte Graves of Pessac-Léognan: broodkorst en houtaroma's, dikke, mondvullende, geconcentreerde smaak, ladingen fruit. Ook van de rode Bordeaux bestaan twee versies. De gewone smaakt onberispelijk, soepel en open, met wat frambozen en kersen. De Cuvée Passion (8 maanden vat) is rijker, weelderiger, met versmolten tannines, beheerst hout en rijp fruit. Ook de Bordeaux Clairet mag niet worden vergeten, een kostelijke wijn, geladen met fruit.

AC Bordeaux, Entre-Deux-Mers eig. Jean Louis Despagne opp. 60 ha prod. 17.000, wit 33.000 druiven B MER 80% cs 20% druiven W SEM 34% SAUV B 33% MUSC 33% overige wijn Bordeaux Clairet ov. wijndomein(en) Château Bel Air (Bordeaux, Entre-Deux-Mersj, Château Rauzan Despagne (Bordeaux, Entre-Deux-Mers)