Bordeaux wijnatlas en encyclopedie

Hubrecht Duijker (1997)

Gepubliceerd op 07-04-2017

Château Suau

betekenis & definitie

Château Suau dankt zijn naam aan Elie de Suau, raadsman van Lodewijk XIV. Het bescheiden chateau zelf vormt sinds 1967 geen deel meer van het wijndomein; de wijn wordt dan ook gemaakt op Château de Navarro in Illats (van dezelfde eigenaar).

In het algemeen is de wijn een tamelijk slanke Sauternes die wat lengte, diepgang en concentratie mist. Dat het potentieel voor meer kwaliteit aanwezig is, wordt bewezen in grote jaren als 1989 en 1990; dan wint de wijn opvallend aan rijkdom en dimensie. Tegenwoordig wordt 20% van de rijpingsvaten jaarlijks vernieuwd; de lagering duurt circa 18 maanden.

eig. Roger Biarnès opp. 8 ha prod. wit 1.580 druiven W SEM 80% SAJV B 10% MUSC 10% ov. wijndomein(en) Château du Coy (Sauternes); Château de Navarro (Graves)