Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 07-04-2017

2017-04-07

Château Saint-Aubin

betekenis & definitie

Het chateau ligt op een voormalig eiland dat dankzij Hollandse ingenieurs tot vasteland werd onder Lodewijk XIV. Eerder bevond zich op deze plek een klooster (waarvan de naam gebruikt wordt voor Saint-Aubins tweede wijn).

De hier geboren Médoc is wellicht niet de fijnste of de meest geconcentreerde, maar biedt wel satisfactie dankzij voldoende materie en fris fruit (mede vanwege een relatief hoog aandeel cabernet franc). Hout speelt alleen een rol in de achtergrond. Er bestaan plannen voor 4 ha extra.

eig. Charles Fernandez de Pastro opp. 11 ha prod. 6.500 druiven B cs 45% MER 37% CF 18% 2e wijn Château Saint Pierre en l'lsle