Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 07-04-2017

2017-04-07

Château Pape Clément

betekenis & definitie

Nadat aartsbisschop Bertrand de Goth in 1305 tot paus Clément V was gekozen, kreeg het door hem gestichte wijngoed de naam Pape Clément.

Het ligt in Pessac; de wijngaard strekt zich uit over een voor deze sterk ge-urbaniseerde gemeente weids plateau. Dit bevat drie verschillende typen grond. Nadat de kwaliteit van de rode wijn wat was teruggevallen - vanaf 1979 - is met ingang van 1985 Pape Clément weer geheel in vorm. De smaak is vlezig, genereus, sensueel met een fraai, intens fruitaroma, satijnige tannines en nobel hout (50 tot 90% nieuw). De witte - decennia lang slechts 100 a 150 kisten, nu 900 - heeft fijne zuren, fris fruit, een subtiele houttoon en tegenwoordig veel meer klasse dan voorheen.

eig. Léo Montagne en Bernard Magrez opp. 32,5 ha prod. 13.300, wit 900 druiven B cs 60% MER 40% druiven W SAUV B 45% SEM 45% MUSC 10% 2e wijn Le Clémentin du Château Pape Clément ov. wijndomein(en) Château Poumey (Pessac-Léognan)