Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 07-04-2017

2017-04-07

Château Lalande de Gravelongue

betekenis & definitie

Classicisme bij de wijnbereiding wordt hier tot in het extreme doorgevoerd via een weking die meestal niet enkele weken, maar enkele maanden duurt (tot zelfs een halfjaar). Daarna volgt een rijping in voor de helft nieuwe vaten. Het resultaat is een kleurrijke, krachtige, aromatische, naar het rustieke neigende wijn met een heel eigenzinnig karakter.

eig. Gerard en Josette Castrice-Wastyne opp. 2,9 ha prod. 1.600 druiven B MER 35% PV 25% MAL 15% CF 15% cs 10%