Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 06-04-2017

2017-04-06

Château La Serre

betekenis & definitie

Het château is een 17e-eeuwse residentie die gebouwd werd door Romain de Labayme, afstammeling van een familie die onder meer burgemeesters en parlementaire juristen heeft geleverd. Van de op het oostelijke kalkplateau liggende akker komt een zeer gedistingeerde grand cru classé, een wijn met expressies van gekonfijt fruit, van mooi ingebed hout (vanille, karamel, geroosterd brood, van voor de helft nieuwe vaten) en tannines die vaak zo zacht zijn dat je ze bijna niet proeft. Maar ze zijn wel degelijk aanwezig en geven de wijn een perfecte balans en een schitterende lengte.

eig. Bernard d'Arfeuille opp. 7 ha prod. 3.500 druiven B MER 80% CF 20% 2e wijn Les Menuts de La Serre ov. wijndomein(en) Château La Pointe (Pomerol); Château Toumalin (Fronsac)