Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 19-04-2017

2017-04-19

Château Franc La Cour

betekenis & definitie

Sinds 1989 herboren domein dat inmiddels diverse onderscheidingen heeft verworven met zijn wijnen. Topper in het gamma is de rode Sainte-Foy Bordeaux, een lekker fruitige wijn met soepele tannines. In tegenstelling tot soortgelijke creaties ontvangt deze - nog - geen vatrijping.\

AC Bordeaux, Ste-Foy Bordeaux eig. Claudine en Guy Binninger opp. 15 ha prod. 6.600, wit 3.300 druiven B MER 50% cs 40% CF 10% druiven W SEM 95% MUSC 5%

Château La Freynelle

Tot ver in de jaren '80 werd de oogst van Château La Freynelle en vrac (in bulk) verkocht. Oenologe Véronique Barthe maakte daaraan een eind door op fles een reeks zeer geslaagde wijnen te brengen. Enkele voorbeelden zijn de zeer aimabele, satijnige rode Bordeaux, de fruitige en florale Bordeaux Clairet, de sappige, licht kruidige, beschaafde Entre-Deux-Mers, de mild- fruitige Bordeaux Sec en een tweetal speciale cuvées.

Specerijen, drop en andere nuances markeren de witte Bordeaux Cuvée Emotion (vergist op fust), terwijl de rode versie een vrij volle, romige creatie is met inhoud en diepte (10 a 12 maanden vat). De Crémant rosé vormt een heerlijk aperitief.

eig. Véronique Barthe opp. 75 ha prod. 29.000, wit 6.2 druiven B MER 50% cs 50% druiven W SAUV B 60% SEM 30% MUSC 10% 2e wijn Château Poncet (AC Bordeaux) overige wijn Bordeaux Clairet, Crémant de Bordeaux