Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 06-04-2017

2017-04-06

Château Franc Grâce-Dieu

betekenis & definitie

In de Middeleeuwen was dit een cisterciënzer priorij die vrij (franc) was van belastingen dankzij de 'gratie Gods'. Vandaar de naam. Sinds 1981 wordt het domein gepacht door de familie Fournier. Ferme wijn met flink wat aroma (kersenpitten, oud hout, diergeuren) en volume. De afdronk kan soms een beetje kort, stroef en bitter zijn. De rijping vindt plaats in gebruikte vaten van Château Canon, en duurt 10 maanden.

eig. SEV Fournier opp. 8,5 ha prod. 3.500 druiven B MER 52% cf 41% CS 7%