Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 19-04-2017

2017-04-19

Château Fonchereau

betekenis & definitie

Historisch rijk domein, waarvan het chateau leunt tegen een van oorsprong 16e-eeuwse toren. In grote jaren produceert men hier een soms indrukwekkend mooie Bordeaux Supérieur, geconcentreerd, vlezig, genuanceerd

en met zachte tannines. Uit een meer gemiddeld jaar pleegt de wijn ook geslaagd te zijn en stevig gestructureerd. De Entre-Deux- Mers smaakt meestal zuiver en sappig-fris.

AC Bordeaux Supérieur, Bordeaux, Entre-Deux-Mers eig. Madame Vinot-Postry opp. 28 ha prod. 18.000, wit 2.000 druiven B MER 67% CS 15% CF 15% MAL 3% druiven W SEM 50% SAUV B 30% MUSC 20% 2e wijn Château Sauvetat (AC Bordeaux Supérieur)