Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 07-04-2017

2017-04-07

Château Dillon

betekenis & definitie

Nadat Château Dillon - genoemd naar een eigenaar uit de 18e eeuw - in 1956 aan een landbouwkundig scholingsinstituut verkocht was, stichtte men hier een lycée agricole.

Dit beschikt over een eigen wijngaard, waarvan niet alleen een droge witte Bordeaux wordt gemaakt, maar ook een respectabele Haut- Médoc. Dit is geen heel uitgesproken wijn. Wel bezit hij een meestal soepele smaak met een redelijke concentratie, een goede lengte en prettig wat fruit. In de chai worden de vaten (een derde nieuw) bewaakt door reusachtige sculpturen van neuzen, kunstwerken van Erik Dietman.

eig. Lycée Viticole de Bordeaux-Blanquefort opp. 35 ha prod. 17.500 druiven B MER 48% cs 44% CF 5% pv 2% 2e wijn Château Breillan ov. wijndomein(en) Château Li nas (Bordeaux)