De entree van dit chateau en zijn ommuurde wijngaard ligt tegenover de Romaanse kerk van Cérons. Er wordt een voorbeeldige liquoreuze wijn geproduceerd, een der beste van de appellation Cérons. In zijn vrij zoete geur en smaak zitten dikwijls elementen van specerijen, hout, honing en fris fruit.
Het is ook een wijn die decennia kan ouderen. Als de natuur niet toestaat om een Cérons te maken, wordt een droge witte wijn uitgebracht onder de naam Château Calvimont.
eig. Jean Perromat opp. 10 ha, prod. wit 3.300 druiven W SEM 70% SAUV B 30% 2e wijn Château de Cal- vimont ov. wijndomein(en) Château du Mayne (Graves)] Domaine de Terrefort (Bordeaux Supérieur)] Château Prost (Sauternes)] Château du Vieux Moulin (Loupiac)
