Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 06-04-2017

2017-04-06

Château de Cantin

betekenis & definitie

Het château is een voormalig klooster dat in de 17e eeuw gebouwd werd voor de benedictijner orde; een uitbreiding vond plaats in de 19e eeuw. De wijn valt op door een vaak boeiend bouquet, met vers rood fruit (aardbeien, frambozen) en flink wat nieuw hout. De merlot rijpt 12 maanden op vat (een derde nieuw), de cabernet franc 6 maanden, de cabernet sauvignon helemaal niet. De smaak is breed, met frisheid en pittige tannines: dit is een Saint-Emilion met karakter, geschikt om weg te leggen. De cuvée prestige heet Marquis de la Croix Landol.

eig. M. Huilizen en Marquis de la Croix Landol opp. 32,5 ha prod. 16.700 druiven B MER 65% CF 21% CS 14% 2e wijn Vieux Château des Combes