Bijna de totale productie van dit domein gaat naar functionarissen van het Institut National de le Recherche Agronomique (INRA). Want deze overheidsinstelling bezit Couhins sinds 1968 en verricht er experimenten. Sinds de oogst 1983 worden de wijnen van Couhins ter plekke gevinifieerd.
Met de rode gebeurt dit op traditionele wijze, wat resulteert in een klassieke wijn met flink wat tannine. De witte - van voornamelijk sauvignon - mist wat complexiteit maar heeft toch een zekere verfijning en distinctie.
eig. INRA opp. 8,5 ha prod. 5.500, wit 1.800 druiven B cs 48% MER 39% CF 12% PV 1% druiven W SAUV B 82% SEM 18%
