Château Cantemerle betekenis & definitie

Door een boomrijk park, in verschillende stijlen gebouwd chateau dat zijn naam ontleend zou hebben aan het 'zingen' van de Merle, een groot kanon dat de Fransen hier tijdens de Honderdjarige Oorlog afvuurden op de Engelsen.

Sinds de herfst van 1980 is het wijngebied in handen van de Societé Mutuelle d'Assurance du Batiment et les Traveaux Publics (SMABTP) en wordt de wijn gemaakt onder supervisie van Cordier. Deze 5e cru classé bezit een vrij elegante, zelden echt diepe of echt geconcentreerde smaak, met fris fruit (rood en zwart), kruidigheid en ferme, soms wat hoekige of bittere tannines. Houtcontact wordt gedurende een jaar beheerst toegepast via voor een derde nieuwe vaten.

eig. SMABTP opp. 67 ha prod. 35.000 druiven B MER 40% cs 35% CF 20% PV 5% 2e wijn Baron Villeneuve de Cantemerle ov. wijndomein(en) o.a. Château Ie Jurat (St-Emilion)', Château Haut Corbin (St-Emilion)

Gepubliceerd op 07-04-2017