Arnaud de Raignac en Patrick Valette maken op deze nog in goede staat verkerende, 12e-eeuwse abdij een complexe, aromatische witte wijn.
Deze wordt vergist in nieuwe barriques; ook de 8 maanden durende lagering vindt daarin plaats. De diepte van de wijn wordt mede bevorderd door de gemiddeld hoge leeftijd van de druivenstokken, want deze bedraagt 40 jaar.
eig. Arnaud de Raignac en Patrick Valette opp. 6 ha, prod. wit 3.000 druiven W SAUV B 40% SEM 40% MUSC 20% ov. wijndomein(en) o.a. Château Pavie (St-Emilion)
