Cholesterol is een vetachtige stof die het lichaam voornamelijk zelf in de lever vormt en voor een deel via de voeding opneemt. Cholesterol is een belangrijk bestanddeel van alle celmembranen en vormt de grondstof voor de vorming van galzuur, hormonen en vitamine D.
In de juiste hoeveelheid is het een onmisbare bouwsteen voor het hele lichaam. We onderscheiden HDL-cholesterol ( en LDL-cholesterol ('slechte')).
