Doetje is in de vorm van doefke 1865 voor het eerst gevonden, in Zomergem, voor 'klein druppelken drank'. Zomergem ligt in Oost-
Vlaanderen, op 15 km van Gent. In 1900 zei men in het Land van Waas in Vlaanderen een doefken aan hebben voor 'een weinig dronken zijn'. Men zei ook hij heeft nen doef voor 'hij is dronken'. Doef betekent in het Vlaams 'slag, stoot'. Waarschijnlijk is de borrel naam hiervan afgeleid. In 1984 werd de borrel naam nog in het Vlaams gehoord.
