Encyclopedie van Zeeland

Kon. Zeeuwsch Genootschap der Wetenschappen (1982)

Gepubliceerd op 24-11-2020

ASPERGE

betekenis & definitie

(Asparagus officinalis). Forse overblijvende plant (50-150 cm hoog) met wortelstok, naaldvormige blaadjes, kleine groengele bloemen en rode bessen.

Wordt gekweekt om jonge vlezige spruiten, die gegeten worden als groente. Plant van droge zandige grond. In het wild in Zeeland algemeen in ruigten en struwelen in de duinen. Hier en daar ook op zandige dijken (bijv. in de zak van Zuid-Beveland).