opgericht als stichting te Luijksgestel in 1975; in juni van dat jaar officieel geopend door de commissaris van de koningin; eigendom van de Stichting Bakkerij Museum De Grenswachter. Het museum is ondergebracht in de berg-korenmolen De Grenswachter, die uit 1891 stamt, en in de daarbij gelegen behuizing.
De verzameling bestaat uit een complete inrichting van een oude ambachtelijke bakkerij en een oude bakkerswinkel. Daarnaast worden attributen van het bakkersbedrijf tentoongesteld zoals deegmolens, wafelijzers, koekvormen, bakvormen e.d. Hier wordt ook nog op ouderwetse wijze brood gebakken in een met takkenbossen gestookte oven.Bron; Musea in Brabant, 1978.
