De Leeuwarder B. voor 1880 in pand aan Wortelhaven; voor boter in de Waag; ze werd er als op een markt aangevoerd. 1880 verrees het huidige
B.-gebouw. De vrijdagse B. is voor boter en kaas eerste in het land, toonaangevend voor de hele Nederlandse zuivel. Voor granen, peulvruchten en aardappelen van betekenis voor de in N.Nederland geteelde produkten. In pootaardappels staat ze bovenaan (dan volgt Rotterdam), in granen onder Rotterdam en Groningen, zie Leeuwarden (Gebouwen).
