Leeuwarder IJs- en Melk Producten Fabrieken, opgericht in 1912 door J.E. Scholten.
Vanaf 1910 kocht Scholten verschillende zuivelfabriekjes in Friesland en Groningen. Deze werden in de N.V. LIJEMPF ondergebracht. In de provincie Groningen stonden fabrieken in Doezum (1910), Briltil (1914), Tolbert (1917), Winsum (1921), Groningen (Melkinrichting, 1928 en Utah, 1937).Geleidelijk verschoof het accent van boter en kaas naar gecondenseerde melk en andere melkproducten. Financiële problemen noopten de LIJEMPF de twee melkinrichtingen in Groningen en één in Sappemeer in 1955 over te doen aan de DOMO. De Groninger boter- en kaasfabrieken van de LIJEMPF kwamen in 1970 in handen van coöperatieve zuivelfabrieken. Het resterende deel van LIJEMPF werd in 1973 overgenomen door de Koninklijke Wessanen N.V. te Wormerveer. Zie ook zuivelindustrie.
Lit: 40 jaar N.V. LIJEMPF, themanummer van Inzicht. Maandblad voor de vrije boer 6 (1952).
