pinotage betekenis & definitie

Unieke Zuid- Afrikaanse druif. Wordt ook alleen daar geëxploiteerd, hoewel er in Australië op zeer kleine schaal mee geëxperimenteerd wordt. Kruising van de pinot noir en de cinsault die in 1925 aan elkaar voorgesteld werden op de Universiteit van Stellenbosch door professor Perold. Is sindsdien toegejuicht en verguisd.

Tekent voor zowel simpele bulkwijn als spectaculaire en vrij kostbare kassuccessen. Is hoe dan ook altijd een wijn met een volstrekt eigen signatuur in geuren smaak. Zwarte bessen, moerbeien, pruimen, geroosterde marshmallows en specerijen. Lekker als ze zich allemaal presenteren, maar dat gebeurt slechts zelden. Vaak worden al deze delicatessen weggevaagd door een tanninebombardement. En de heerlijke 'marshmallows’ ruiken maar al te vaak naar verbrand rubber of autobanden. Zelfs in blends is de pinotage gewoonlijk overduidelijk aanwezig. Voor de liefhebber...

Laatst bijgewerkt 17-05-2017