Samen met de sangiovese de druif der druiven in Italië. Lastpak, maar eenmaal getemd is het een kunstenaar die Barolo’s en Barbaresco's te voorschijn tovert.
Veel van alles krijgt zijn drinker: tannines, zuren, rozen, teer, kersen, pruimen, leer, kruiden (vers en gedroogd), drop en gedroogd fruit. En hij hoeft zich niet te haasten om het allemaal in een keer op te maken. De Grote Jongens hebben een heel lange adem.
