Harold Hamersma

wijnbegrippen in gewone mensentaal

Gepubliceerd op 17-05-2017

mineraal

betekenis & definitie

Mysterieus smaakelement in wijn. Wie goed zijn best doet, kan het proeven in wijnen die van druiven zijn gemaakt afkomstig van een vuursteen-, leisteen-, kalk- of lavaondergrond.

In Sancerre koketteren ze ermee en is 'flint' (vuursteen) zelfs een soort handelsmerk geworden.