Harold Hamersma

wijnbegrippen in gewone mensentaal

Gepubliceerd op 17-05-2017

micro-oxigenatie

betekenis & definitie

Ook wel: microbullage. Het toedienen van zuurstof aan wijn zonder deze van vat naar vat over te steken. 'Imiteert' rijping en is in tegenstelling tot 'oversteken' precies te doseren.