Harold Hamersma

wijnbegrippen in gewone mensentaal

Gepubliceerd op 17-05-2017

honing

betekenis & definitie

Smaakomschrijving. Vooral in heel lekkere hoge (dus Duitse) rieslingwijnen. De smaak ontstaat soms omdat de druiven heel rijp zijn geplukt of omdat ze van de ranken zijn gehaald met edelrot (zie: botrytis) op het vel.