Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Gepubliceerd op 04-05-2021

Palomino

betekenis & definitie

Witte druif die het meest wordt gebruikt voor de produktie van Sherry in Jerez, in Spanje. Hij dient tevens voor de bereiding van mindere wijnen in andere streken van het land.

Bovendien wordt hij ook verbouwd in Californië, waar er niet alleen sherryachtige wijnen van worden gemaakt, maar ook droge tafelwijnen. In de Verenigde Staten wordt hij Golden Chasselas genoemd.