Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Gepubliceerd op 04-05-2021

Cuve

betekenis & definitie

Frans woord voor wijnvat. Dit kan zeer verschillende afmetingen hebben en van verschillende materialen zijn vervaardigd zoals eikehout, roestvrij staal of cement (dat soms aan de binnenkant met glas is bekleed).

Dergelijke vaten of kuipen worden gebruikt voor het laten gisten of versnijden van wijnen.