1) Sacharose, een verbinding van glucose en fructose; 2) gezuiverde witte of bruine zoetstof die is gemaakt uit suikerbieten of suikerriet; 3) afkorting in spreektaal van ‘suikerziekte’ (de ziekte diabetes).
Mensen met diabetes zeggen soms dat ze ‘last hebben van suiker’ en dan bedoelen ze ‘suikerziekte’. Er bestaan meer suikers, zoals druivensuiker en melksuiker. Glucose is de meest voorkomende suiker in de natuur. Het zetmeel, een van de bouwstenen in het plantenleven, is een stof die daaruit is opgebouwd. In je lichaam wordt glucose als zetmeel opgeslagen. Zetmeel wordt weer tot glucose afgebroken op het moment dat je lichaam de stof nodig heeft.
