Ziekte door een ernstig gebrek aan vitamine C.
Eeuwen geleden voeren matrozen maandenlang op een schip naar de andere kant van de wereld. Zij kregen al die tijd geen fruit en verse groenten, waarin vitamine C zit, en kregen dus scheurbuik, met akelige klachten, waaronder bloedend tandvlees. Zo’n ernstig tekort komt tegenwoordig bijna niet meer voor. Wel hebben mensen soms een licht tekort, bijvoorbeeld mensen die slechte voedingsgewoonten hebben ontwikkeld en vrijwel nooit goed eten.
Sommige mensen die alleen wonen, doen voor zichzelf te weinig moeite, koken niet of weinig en eten producten met weinig vitaminen. Soms geeft de dokter extra vitamine C aan mensen die een zwaar ongeval hebben gehad of een uitgebreide brandwond hebben opgelopen.
