Stuk van het dijbeen van kalf of rund met merg en bijbehorend vlees. Runderschenkel wordt gebruikt voor het trekken van bouillon, terwijl kalfsschenkel zich uitstekend leent als zelfstandig gerecht.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
Favorieten
Wil je dit begrip toevoegen aan je favorieten? Word dan snel vriend van Ensie en geniet van alle voordelen:
- Je eigen Ensie account
- Direct toegang tot alle zoekresultaten
- Volledige advertentievrije website
- Gratis boek cadeau als welkomstgeschenk