Culinair van A tot Z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

Gepubliceerd op 02-05-2017

limonadesiroop

betekenis & definitie

Grondstof voor limonade, bereid van vruchtensap of essence, suiker en/of zoetstof en citroenzuur. Door de suiker en het zuur wordt de limonadesiroop geconserveerd. Een niet alcoholhoudende drank en gemaakt op basis van echte of synthetische vruchtensappen. Limonadesiroop kan worden aangelengd met water, bron, spuit- of koolzuurhoudend water. Verder kan het dienstdoen bij de bereiding van cocktails, longdrinks, ijsgerechten en puddingen. Limonadesiroop met een suikergehalte van 60% blijft vrij van bederf.