De ongeopende bloemknoppen van de kappertjesplant of struik. Zij worden voor culinair gebruik ingemaakt in kruidenazijn en doen dan o.a. dienst als grondstof voor sommige mayonaisesausen of als garnering bij salades en vleesgerechten, zoals ‘steak tartare’.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
