Peter Joh. M. Zuidweg

Culinair van a tot z

Gepubliceerd op 02-05-2017

jenever

betekenis & definitie

Een sterk alcoholhoudende drank en verkregen uit moutwijn of melasse en waarvan de smaak afkomstig van jeneverbessen. Jenever kent twee soorten, namelijk:

a. Jonge jenever (= niet zoet)
b. Oude jenever (= enigszins gezoet)